Attilio Folliero, Caracas 08/06/2016
Perché un post dedicato al pane del mio paese? A Caracas, dove mi ha condotto la vita e dove vivo da 14 anni, manca il pane e quindi è normale pensare al buonissimo pane del mio paese; mi viene naturale ricordare quando mangiavo quell'esplosione di sapori che rappresenta una fetta di pane, pomodoro ed olio; una fetta di pane di Lucera, pomodoro, olio di oliva extravergine, un pizzico di sale, l'odoroso origano che mio padre andava a raccogliere in campagna e magari sopra una bella fetta di mozzarella morbida e profumata, ancora meglio se di bufala campana o molisana.
