Attilio Folliero, Caracas 14/11/2015
Coliflor, Brocoli, repollo, remolacha, ajo, cebolla, espinaca y berro tienen efectos medicinales: frenan el crecimiento del cáncer, previenen la diabetes, curan el hígado graso y ayudan a adelgazar. Tienen muchos nutrientes.
Otros vegetales tienen menos nutrientes y son menos valiosos, como lechuga, celeri y pepino; estos no tienen fibra, vitaminas ni proteínas. Tampoco rábano y berenjena son muy nutritivos.
