Inchieste nelle campagne dal Sud al Nord Italia (Anteprima dal Cap. VI del libro "Schiavitù del Terzo Millennio" di Dante Lepore)

Dante Lepore, 01/04/2017 - Fonte: PonSinMor e Facebook

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Inoltre sul tema dell'agricoltura invito a leggere alcuni articoli di Attilio Folliero (in spagnolo), che parlano di temi e luoghi trattati in questo capitolo: "Los nuevos esclavos en Italia"; La crisis alimentaria en el sistema capitalista; "El fin de la Agricultura en Europa".

VI. Inchieste nelle campagne (e non solo) dal Sud al Nord Italia (e non solo) [Anteprima dal cap. VI del libro Schiavitù del Terzo Millennio di Dante Lepore, di prossima pubblicazione]

*Quella che segue è una semplice raccolta di materiale documentario, nei propositi non casuale ma selettiva e senza alcuna pretesa di esaustività, del resto impossibile dove regnano il lavoro nero, quello grigio, la clandestinità, l’irregolarità, nonché il razzismo. Registra casi tanto nascosti che conclamati di schiavitù economica e super-sfruttamento spesso illegali, ma redditizi e tollerati (anche se a volte offuscati nelle definizioni più strampalate).

Imparare a fare il pane: il pane di semola di grano duro (Pane di Altamura, pane di Puglia)

Fonte: Gennarino

Vedasi anche: Il pane di Lucera

Il pane di Altamura è un pane tipico pugliese ottenuto da un impasto di semola di grano duro rimacinata molto ricca di glutine (arriva fino al 14%), a lievitazione naturale e cotto nel forno a legna. 

La ricetta che segue NON è, ovviamente, la ricetta di questo pane ma solo una libera interpretazione di questo caratterizzata da tempi di lavorazione abbreviati, uso del lievito di birra e cottura nel forno elettrico. E, dettaglio assolutamente non trascurabile, assicura anche ai principianti un ottimo risultato.

Preparazione

• Difficoltà: media

Spiagge d'italia: Baia delle zagare, Punta della Suina e Cala Monte di Luna

Attilio Folliero, Caracas 13/08/2016 - Foto da Internet

Estate, tempo di mare. Ne approfitto per segnalare tre spiagge italiane, tra le più belle; due nella mia regione, la Puglia (Baia delle Zagare, a Mattinata in provincia di Foggia e Punta della Suina, a Gallipoli, in provincia di Lecce) e l'altra in Campania (Cala Monte di Luna, a Marina di Camerota, in provincia di Salerno). Ovviamente in Italia ci sono tante bellissime spiagge.

Baia delle Zagare, a Mattinata in provincia di Foggia

La spiaggia di Baia delle Zagare si trova in provincia di Foggia, nel Gargano, subito dopo la spiaggia di Pugnochiuso, a Vieste; è una spiaggia lunga un chilometro circa, incastonata tra alte rocce calcaree.

Davanti alla spiaggia ci sono due grandi scogli che emergono da un mare color turchese.

Dalla Puglia alla Calabria: la nostra lotta non si ferma!

Fonte: Campagne in lotta, 01/07/2016

Ieri 30 giugno le strade di Bari e di San Ferdinando si sono riempite ancora una volta di lavoratori e lavoratrici delle campagne, sostenuti da altri lavoratori e solidali, per chiedere a gran voce documenti, contratti, case, trasporti.

É stata una lunga è importante giornata di mobilitazione, che ha visto i due cortei contemporanei sfilare nelle rispettive città fino ai palazzi del potere, per pretendere risposte concrete a questioni che non possono più essere rimandate.

A Bari la manifestazione è partita nonostante gravi difficoltà che hanno minato la presenza dei lavoratori in piazza: pochi giorni prima del corteo, tutte le agenzie di pullman a noleggio della provincia di Foggia si sono rifiutate di trasportare i lavoratori dai ghetti dove vivono fino a Bari, molti di loro dichiarando apertamente che non volevano trasportare “neri immigrati” a una manifestazione.